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Vanessa.W

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日志

 
 

2014年 3月 吃着美食穿越到70年代的上海 (推荐上海美食)  

2014-06-21 10:41:23|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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2014年  3月 吃着美食穿越到70年代的上海 (推荐上海美食) - Vanessa.W - 2014
 
什么是上海的味道?

什么才是老上海的味道?

每代人都有属于那一代的回忆和标志!

在时髦的上海,不知从什么时候刮起了一阵阵的怀旧风!

人们开始停下脚步...怀念起了曾经....

又有多少人和我一样好奇,走进了70后餐厅,体验70年代的上海味道呢?


2014年  3月 吃着美食穿越到70年代的上海 (推荐上海美食) - Vanessa.W - 2014
2014年  3月 吃着美食穿越到70年代的上海 (推荐上海美食) - Vanessa.W - 2014
 

网上有人是这样形容70年代的人:

他们是唱着“我在马路边,捡到一分钱,把它交到警察叔叔手里边”这首歌,一个苹果分两半
,吃了奶糖留糖纸,生于七十年代的人,是最后一拨这样的人:

是最后一拨有过小时候要到别人家看电视,死活赖着不肯回家,被爸妈打的经验的人;

是最后一拨过六一节还必须找齐了白衬衫、蓝长裤的人;

是最后一拨和泥巴、过家家、弹弹子、拍画片,背着军用水壶、揣着茶叶蛋春游的人;

2014年  3月 吃着美食穿越到70年代的上海 (推荐上海美食) - Vanessa.W - 2014
 
是最后一拨看过黑白小人书的人;

是最后一拨还曾为费翔意乱情迷,深深同情他白白地担了大兴安岭火灾罪责的现在还算是年轻人的人;   

是最后一拨在中学毕业时都要含着眼泪唱小虎队的《骊歌》中的“南风又轻轻地吹送,相聚的光阴匆匆……”

和《再见》中的“请相信我们明天一定会再见,就像白云离不开蓝天……”的人

2014年  3月 吃着美食穿越到70年代的上海 (推荐上海美食) - Vanessa.W - 2014
 
看着像弄堂格子间的一间间房间的餐厅,

忽然让我想起了70年代开始流行起了很丑的巴士和永久自行车!

2014年  3月 吃着美食穿越到70年代的上海 (推荐上海美食) - Vanessa.W - 2014
 
代表70后那个年代的10大的美食!
   
1.烤红薯 
香喷喷,甜丝丝,好吃看得见。2毛钱一斤。只是吃多了会打屁。蠢人俗称“勺货”。 

2.爆米花 
一个老头扛着一口葫芦一样的黑锅,走街串巷。将米变成白白的爆米花。是那时最受欢迎的魔术师!  

3.搅糖稀 
两根冰棒棍,加一团明黄色的糖稀。1毛钱一团。搅一搅,拉一拉,又好吃又好玩。只是现在看来不太卫生。 


4.棉花糖 
最不可思议的小吃。5分钱一团。一勺勺的糖进去,一团团棉花出来。棉花能吃,还是甜的!


5.果丹皮 
很多人都是吃它长大的。非常成功的一种山楂制品,能让20年后的人们念念不忘。1毛钱一根。 

6.酸梅粉
我想大家都喝过吧!
  
7.冰棍 
真的是“冰”棍,除了冰就是棍子,绝对货真价实!5分一根。以致于将后来的5毛一根的“娃娃头”惊为天人。  

8.老鼠屎 
这个嘛,跟上面的正好相反,貌似而神非,一粒一粒黑褐色,象极小号的感冒胶囊。
每粒两三毫米左右。味道嘛,好像酸酸甜甜的。现在可能只有想自杀的人才会误服。 

9.泡泡糖
 长长的一条,用红一半白一半的纸包着,上面有一个小姑娘吹泡泡。
在“大大”出世以前的绝对“大哥大”。 

10.无花果 
一个小小的白色袋子,上边印着“无花果“三个字。里面装得就是那酸酸的甜甜的干干的无花果了。
很长一段时间困惑于无花果到底什么样子,这细细的干干的丝,一点也不象花,
就更不象果啦。可为什么叫无花果呢?  


写完之后思考了一下,我除了老鼠屎,泡泡糖,好像其他都吃过!
大家看看有多少是自己没有吃过的?
如果有更好的答案,可以直接回复哦!!!


2014年  3月 吃着美食穿越到70年代的上海 (推荐上海美食) - Vanessa.W - 2014

老实说,要不是因为几年前看了周立波的脱口秀,我真的都不记得小时候有个好喝的饮料

叫麦乳精.... 那天在70后餐厅,特意点上一杯,结果发现麦乳精的味道竟然和阿华田那么像!


2014年  3月 吃着美食穿越到70年代的上海 (推荐上海美食) - Vanessa.W - 2014
 
什么是麦乳精?
麦乳精是70年代迅速发展起来的一种速溶性含乳营养固体饮料,它采用牛奶(或奶粉、炼乳)、
奶油、麦精、蛋粉为主体,并添加蔗糖、葡萄糖、可可粉等原料,经过调配、乳化、杀菌、
脱气浓缩、真空干燥、粉碎、包装等工艺过程而成为一种具有酥松、轻脆、多孔状的碎粒和部分细粉的产品

“麦乳精”原名“乐口福”。除出口产品仍用原来名称外,国内销售改称为麦乳精,
这里也有一定的现实意义,它系根据配方中原料性质决定的。

1. “麦”:
所谓麦就是指麦乳精原料中麦精而言,它是以二梭大麦为主要原料,
其生产所用量要比生产饴糖的比例约大6倍以上。生产麦精时,将这种大麦经过发芽、
焙制、糖化等工艺。所以用麦精生产的麦乳精,有一股麦芽清香味道,
而这种香味是有些食用香精所不可比拟的。

2. “乳”:
所谓乳就是麦乳精配方中所用的奶油、奶粉、炼乳等原料,这些都是从新鲜牛乳加工、
提炼的,是乳中的精华,也是麦乳精的主要营养成分。

3. “精”:
所谓精就是讲生产麦乳精时所用的葡萄糖、饴糖、麦精等原料,
这些原料都有一定的糊精含量,糊精介于淀粉和糖化的中间产物,
在制造过程中经真空烘焙后所产生一阵阵的扑鼻而又不易散出的香气、甜气味。

2014年  3月 吃着美食穿越到70年代的上海 (推荐上海美食) - Vanessa.W - 2014
 
总体来说这家店,还算不错,经济实惠,适合朋友同学聚会

味道不算最地道,但也不差,来这里吃,不单单吃的是美食

更多的是那一年代的感觉!
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